Gaalamenu

Tartaria lähitilan tomaateista (L)
Syrjähyppyjuustoa ja grillattua hapanjuurileipää
. . .
Herkkutattirisottoa (L, G)
Rapeaa kaalia, muhennettua tattia ja tryffeliä
. . .
Mokkapannacottaa (L, G)
Tummasuklaa-namelakaa ja manteli-kahvicrumblea

Toast skagen (L, G)
tillimajoneesia, käsinkuorittuja katkarapuja ja Rossini-kaviaari
. . .
Pitkään haudutettua Lähitilan naudanrintaa (L, G)
Annan perunaa, hunaja-naurista Lindrothin puutarhalta ja bordelaise-kastiketta
. . .
Mustaherukka-valkosuklaaleivos (G)
Valkosuklaamoussea, mustaherukkahilloketta ja paahdettua valkosuklaata

Alkumaljaksi kuohuviini (alkoholillinen, alkoholiton)
Ruokajuomina vesi sekä kaksi lasia (12 cl) talon puna- tai valkoviiniä (vaihtoehtona olut, siideri, lonkero sekä alkoholittomia vaihtoehtoja).
Kahvi/tee