Osa lounasväestä huomioi heti uudet ravitsemussuositukset, toisaalla halutaan syödä lihaa – ”Jos kundit haluavat makkaraa ja wieninleikettä, sitä tehdään heille”
Ravintolayrittäjät Helsingistä ja Tampereelta kertovat, että lounaslistalla on aina tarjolla kasvisvaihtoehtoja. Menekki riippuu ravintolan sijainnista.